Hm. Nie zgodzę się, a przynajmniej nie do końca. Wg dokumentu z 22 listopada 2010 określającego prawa apelacji AOC Champagne:
http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do;jsessionid=?cidTexte=JORFTEXT000023126020&dateTexte=&oldAction=rechJO&categorieLien=id
Obecnie pinot de juillet i pinot rose już nie są dopuszczone. Wcześniej, istotnie, były.
Wg
http://www.legifrance.gouv.fr/ przepisy apelacji po 2010 roku nie były zmieniane w temacie dopuszczonych odmian winorośli.
Tak więc, Wasza odpowiedź w punkcie drugim nie jest do końca ścisła. :)