Kulinaria i wino - Tagliata di manzo na rucoli i pomidorami

Jedno z moich ulubionych dań - tagliata di manzo.

Tradycyjnie przygotowujemy polędwicę - patelnia/piekarnik (opisywałem tutaj). Kolejno na patelni z oliwą przesmażamy kilka ząbków czosnku, wrzucamy wcześniej zgrzaną i pokrojoną ciabatkę, a następnie pomidory. Kilka chwil na patelni i wszystko jest gotowe ;)

Dwa steki (najpierw patelnia, potem piekarnik).

Polędwicę po wyjęciu z piekarnika kroimy w paski i układamy na talerzu.

Na sam koniec tagliatę warto posypać płatkami parmezanu o których ja niestety zapomniałem i później już nie chciało mi się lecieć do sklepu ;)

I tak bez wina?

Jakoś tak wyszło ;]

Wątroba też człowiek, odpoczynek się należy!