Nasze wina

To już fakt – co roku rynek win w Polsce rośnie. Jak przewiduje International Wine & Spirits Research, w 2013 roku Polacy wypiją blisko 87,5 mln litrów, a w 2016 – ponad 107 mln litrów. I choć spożycie win gronowych zwiększa się sukcesywnie, to wciąż daleko nam do pod tym względem do krajów o bardziej ugruntowanej kulturze winiarskiej. Wino jest jedną z niewielu kategorii alkoholi notującą wzrost rok do roku, jednak nie są to tak spektakularne wyniki jakie dotyczą np. whisky. Ot, wino żyje sobie u nas swoim życiem, zdobywając kolejnych miłośników – co ważne – zdobywając ich już na stałe. Bo wina nie da się darzyć miłością krótkotrwałą, ulotną, to związek na całe życie.

Naszym polskim wynikom daleko do spektakularności. Obecnie na wino Polacy wydają ponad 1,5 mld złotych rocznie. Spożycie wina gronowego kształtuje się w okolicach 3 - 5 litrów rocznie. Niewiele to w porównaniu z krajami, gdzie wino zgodnie z kultura i tradycją się produkuje i pije na dużą skalę; dane za 2011 rok znajdują się w tabeli 1. Co ciekawe, w sporej części krajów winiarskich spożycie spada. Prognozy jednak przewidują, że nasz wynik może wciąż poprawiać się i dojść do dwóch cyfr, ale nie nastąpi to w bliskiej przyszłości. Szacuje się, że wzrost ten wyniesie blisko 6 procent rok do roku. Magiczne 10 litrów rocznie statystyczny Polak wypije najwcześniej w przyszłej dekadzie. Optymistyczną wizję polskiego rynku wina roztacza też Euromonitor International, twierdząc, że w 2017 roku będziemy pić o 32 procent więcej wina niż obecnie.

żródło: Rynki Alkoholowe