Panel degustacyjny win z południa Europy - 9.10.2014 r.
Degustacja win z południa Europy – 9 października 2014 r.
Do organizacji panelu zachęcił nas Dominik Woźniak polecając swojego znajomego, Kamila Jedynaka z firmy key2BIZ. Jest to firma konsultingowo-handlowa, która działa w branży spożywczej. Od kilku lat współpracuje z rynkiem chorwackim wysyłając tam polskie produkty.
Mówią o sobie:
„Bywając często na wyjazdach służbowych i spotykając naszych kontrahentów mieliśmy okazję poznania cenionych przez nich win lokalnych. Jednymi z nich były produkty rodziny Skaramuća, które szczególnie przypadły nam do gustu.
W miarę poszerzania naszej działalności i zakresu współpracy postanowiliśmy zająć się wprowadzaniem wyrobów chorwackich do Polski.
Oczywiście na początku pojawiły się wina Skaramuća, które sprowadzamy i dystrybuujemy w Polsce.
Planujemy poszerzanie asortymentu win, a także wprowadzanie innych, wyszukanych produktów chorwackich m.in. wyrobów wędliniarskich z dziczyzny – salami i prśut z dzika i jelenia, które idealnie pasują do win Skaramuća.
Od samego początku naszą strategią było zaoferowanie polskiemu klientowi win w cenach zbliżonych do cen „na półkach” w Chorwacji.
Uważamy, że w przypadku wina Skaramuća udało się nam to osiągnąć.”
Czy rzeczywiści to osiągnęli? Postanowiliśmy to sprawdzić sami.
Dostaliśmy cztery wina z Chorwacji. Ponieważ zwykle testujemy 6 win, to postanowiliśmy dołożyć jeszcze coś z piwniczki naszego portalu. Mieliśmy tam 3 Brunello i one uzupełniły listę win na panel. Niestety nie wiemy jak się znalazły w naszej piwniczce, bo według spisu powinny tam być Barolo....
Ale do rzeczy, czyli do degustacji.
Tym razem ekipa składała się z weteranów, czyli osób, które już w wielu panelach uczestniczyły. Stąd pewność, że ocena będzie obiektywna i fachowa.
Degustowali: Ewa Hutny, Zofia Pasula. Magda Poklewska, Jurek Pasula, Paweł Tyszer i gospodarze panelu – Bożena Skibicka i Krzysztof Chełpiński.
Kolejność win chorwackich zasugerował nam Pan Kamil, Brunello zostawiliśmy na koniec.
Nasze oceny:
1. Plavac Mali Plavac Vina Skaramuca 2013 -Plavac Mali Plavac Vina Skaramuca 2013
Oceniliśmy je na 6. Oceny wahały się pomiędzy słabym 6 a 7. W sumie wino zostało odebrane jako proste, do picia bez zobowiązań, może na tarasie.
2. Plavac Mali Premium Vina Skaramuca 2013 - Plavac Mali Premium Vina Skaramuca 2013
Trochę lepsze oceny niż poprzednik, choć suma wynikowa taka sama. Oceniliśmy je na 6.
3. Plavac Mali Dingac Vina Skaramuca 2010 - Plavac Mali Dingac Vina Skaramuca 2010
Kolejne wino i znów lepsze oceny. Nie wszystkim się podobało, ale wynikowa ocena to 7.
4. Plavac Mali Dingac Barrique Vina Skaramuca 2008 - Plavac Mali Dingac Barrique Vina Skaramuca 2008
Zdecydowanie najlepsze z degustowanych win chorwackich. Wszyscy zgodnie oceniliśmy je jako bardzo dobre. Ocena 8.
5. Brunello di Montalcino Casato dei Medici Riccardi 2008 - Brunello di Montalcino Casato dei Medici Riccardi 2008
Od Brunello oczekiwaliśmy więcej, stąd ocena na 6 wydaje się rozczarowująca. Dość kontrowersyjne bo oceny wahały się od 5 do 8. Przeważały te niższe.
6. Sangiovese Brunello di Montalcino La Serena 2008 - Sangiovese Brunello di Montalcino La Serena 2008
To wino nam smakowało. Oceny pomiędzy 8 a 9, z tym, że finalnie uzgodniliśmy 8. Nie wiemy tylko, gdzie je kupić. Może pomożecie?
7. Brunello di Montalcino Campogiovanni San Felice 2008 - Brunello di Montalcino Campogiovanni San Felice 2008
Wino akceptowalne. Oceniliśmy na 7. Ocena zgodna.
Szczegóły ocen znaleźć możecie klikając na link prowadzący do danego wina.
Trzeba tu jeszcze wspomnieć, że próbowaliśmy uzgodnić, ile dalibyśmy w sklepie za kolejne wina z Chorwacji. Trzeba powiedzieć, że część z nas zepsuta jest ofertą dyskontów, ale są też osoby dobrze znające realia polskiego rynku. Szczegółowe dane chętnie udostępnimy importerowi.
Dla porządku – winem panelu zostało wino numer 4 czyli Plavac Mali Dingac Barrique Skaramuca 2008 w kategorii win Chorwackich i wino numer 6 Sangiovese Brunello di Montalcino La Serena 2008.
Protokołował Krzysztof
