"To już jest koniec, nie ma już nic" ;)
Sery i wina - litery Y i Z
Litery "Y" i "Z"
Przedstawiamy ostatnią część "Seerii".
To był długi sezon, obfitujący w smaki. Dziękujemy głównym bohaterom i wszystkim fanom naszego serowego seerialu!
Przypominamy, Drodzy Klubowicze, że w nazwach większości win kryją się linki, które natychmiast przeniosą Was do naszej bazy win.
Miłej zabawy!
|
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
|||||||||||
| Yarra Valley Pyramid | |||||||||||
  |
Kraj pochodzenia: | Australia | |||||||||
| Typ: | twardy | ||||||||||
| Wino: | Pinot Noir, Chardonnay | ||||||||||
| Yarra Valley Pyramid to współczesny australijski ser farmerski produkowany z koziego mleka. Ma kształt piramidy, dość twardy miąższ i jest podobny do sera Sainte-Maure. Yarra Valley Pyramid ma kilka odmian, niektóre są gładkie, inne pokryte popiołem. | |||||||||||
| Yarra Valley Pyramid ma lekko słony smak, który trochę przypomina smak prażonych orzechów, z charakterystycznym śmietankowo-cytrynowym posmakiem. | |||||||||||
| Pyszny ze świeżą gruszką lub jabłkiem, jest też idealnym składnikiem deski serów. | |||||||||||
|
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
|||||||||||
| Yerba Santa Shepherd’s Cheese | |||||||||||
 |
Kraj pochodzenia: | Stany Zjednoczone | |||||||||
| Typ: | twardy | ||||||||||
| Wino: | Rioja | ||||||||||
| Yerba Santa Shepherd's Cheese pochodzi z Kalifornii. Wytwarzany jest ręcznie z niepasteryzowanego koziego mleka na farmie w pobliżu Clear Lake. Ma twardy, kruchy i suchy miąższ z małymi dziurkami, pokryty naturalną, grubą, twardą, nieco tłustą skórką w beżowym lub lekko żółtym kolorze. Dojrzewa od 1 do 3 miesięcy. | |||||||||||
| Yerba Santa Shepherd's Cheese ma świeży, miętowy smak, który łaskocze podniebienie, następnie staje się silniejszy i aromatyczny. W smaku wyraźne nuty karmelu, masła, ziół i migdałów. | |||||||||||
| Yerba Santa Shepherd's Cheese regularnie zwycięża w kategorii serów twardych na dorocznym spotkaniu Amerykańskiego Towarzystwa Serów. | |||||||||||
| Idealnie nadaje się do deski serów i gotowania. | |||||||||||
|
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
|||||||||||
| Zamorano | |||||||||||
  |
Kraj pochodzenia: | Hiszpania | |||||||||
| Typ: | twardy | ||||||||||
| Wino: | Zinfandel, Crianza Toro DO |
||||||||||
| Zamorano to twardy ser z surowego mleka owiec rasy Churra i Castellana. Powstaje w prowincji Zamora, na kastylijskim płaskowyżu Leonesa. Ma cylindryczny kształt i skórkę ozdobioną odciśniętym kłosem. Skórka Zamorano jest ciemna – to efekt dziewięciu miesięcy dojrzewania w grocie i przecierania sera oliwą z oliwek. | |||||||||||
| Zamorano ma rozbudowany i intensywny smak, kremowy, słodki, nie przesadnie silny, lekko pikantny, z wyraźną orzechową nutą. Rozpływa się w ustach. | |||||||||||
| Jest chroniony przez hiszpański system jakości DO. | |||||||||||
| Zamorano to idealny dodatek do grillowanych lub pieczonych mięs. Pyszny z kawą. | |||||||||||
|
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
|||||||||||
| Zigher | |||||||||||
 |
Kraj pochodzenia: | Włochy | |||||||||
| Typ: | miękki | ||||||||||
| Wino: | Riesling, Tokaj | ||||||||||
| Zigher to ser z koziego mleka, produkowany w kilku miejscach prowincji Belluna. Jest ziołowy, najczęściej z dodatkiem szczypiorku. Ma kształt stożka bez skórki. Dojrzały Zigher pokryty jest pleśnią. | |||||||||||
| Zigher ma mleczny zapach i lekko kwaśny i słony smak, który z czasem staje się gorzkawy. | |||||||||||
Źródła:
www.almamarket.pl
www.seromaniacy.pl
www.artisanalcheese.com
www.aoap.com.au
www.cookipedia.co.uk
www.cuboimages.it
www.sanjamon.com
www.worldharvestfoods.com
farm1.static.flickr.com
www.consultatodo.com
Komentarze
Eeeee tam nic ... po prostu za mało liter znamy :P
jakiś serek typu Y'quem ? np. do z rocznika 1811 (średnia cena: 230,596zł)
Zaloguj się
aby skomentować ten tekst
