Nasze wina

Rodzaj winorośli: Prosecco

Kolor: jasny, słomkowy

Bukiet: świeżych owoców

Smak: harmonijny, przyjemnie wytrawny

Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat.

Wskazania: jako aperitif, do zakąsek

Serwować w temp 6-8 º C

Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m.

Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni

Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy.

Wiek winorośli: 8 lat

Zbiory: w połowie września

Wielkość produkcji: 110 hl/h

Typ winifikacji: Pierwsza fermentacja alkoholowa w temperaturze kontrolowanej 16°- 17° z którego powstaje wino bazowe, które następnie poddane zostanie w autoklawie metodzie Charmat, która trwać będzie 15-20 dni. Ustabilizowanie kwasowości “na zimno”, przechowywanie wina w autoklawie ze stali szlachetnej.

Zawartość alkoholu: 11 % vol.