Nasze wina

Morawskie, białe, wytrawne wino z odmiany Grüner Veltliner. Grona dojrzewały w winnicy Nová Hora na stromych zboczach wapiennych wzgórz Palava (część rezerwatu biosfery UNESCO). To unikatowe siedlisko dla winorośli, cenione od czasów rzymskich. Jest to jedyny obszar na Morawach z wapiennym podłożem, często z lessowym nawiewem. Siedlisko to daje charakterystyczne i niepowtarzalne w innym regionie walory smakowe produkowanym tu winom białym, w szczególności winom z odmiany Grüner Veltliner. Wino ma żółtą barwę z zielonkawymi refleksami. Wino jest rześkie, pikantne, zdecydowane, intensywne. W ustach dobra równowaga między słodyczą, kwasowością i poziomem alkoholu. Świeży i atrakcyjny bukiet uwodzi aromatami miodu i kwiatu lipy na cytrusowej podbudowie. Na podniebieniu długo pozostaje przyjemna, waniliowa nuta. Wino przyjemne w samodzielnej konsumpcji, ale jest także dobrym i elastycznym towarzyszem eksperymentów kulinarnych.