Nasze wina

Wytwarzanie jakościowych win w przystępnych cenach – takie założenie mieli doświadczony mistrz winiarski Philip Zorn i jego długoletni współpracownik Brent Shortbridge, kiedy zakładali Waterstone prawie dekadę temu. Odnieśli sukces – odrzucając wszystko, co składa się na typowe kalifornijskie wina, zwłaszcza te z Napa. Nie zainwestowali pieniędzy ani w nieruchomości, ani w drogi sprzęt do produkcji wina, a zamiast tego kupują pakiety gron z najlepszych obszarów i wytwarzają wino w dzierżawionych pomieszczeniach. – Nie posiadamy nawet wytwornej bramy wjazdowej, ani długiego podjazdu – mówi Brent, kiedy spotykam go podczas degustacji w jego biurze w Napa. W rezultacie powstają wspaniałe wina po bardzo, ale to bardzo przystępnych cenach, szczególnie w porównaniu do innych kalifornijskich win.