"Podniebna piwniczka" British Airways
2012/02/12
| British Airways znacząco powiększyło zasób swojej „podniebnej piwniczki”. Miesiące badań nad optymalnym doborem win do wysokości 10 tys. metrów przyniosły nie byle jaki efekt. Przewoźnikowi, który na pokładach swoich samolotów podaje co roku pół miliona skrzynek wina i 65 tysięcy skrzynek szampana, w niełatwym zadaniu doboru win do „piwniczki” pomogli wybitni znawcy tematu, Hugh Johnson oraz Jancis Robinson, okrzyknięci przez brytyjskie media „burgundem i bordeaux wśród autorów piszących o winie”. Przy tym procesie kierowali się nie tylko smakiem i oceną jakości ale również wiedzą na temat właściwości alkoholu na dużych wysokościach. Przy obniżonej wilgotności powietrza organizm odwadnia się, powodując, że zmysł smaku staje się o 30 proc. mniej czuły niż zazwyczaj, bardziej wyczula się na kwasowość wina białego, natomiast w przypadku wina czerwonego – smak staje się intensywniejszy. Dlatego też na pokładach samolotu serwuje się delikatniejsze wina czerwone oraz bardziej orzeźwiające wina białe. Za wrażliwe na warunki panujące w powietrzu, uważane są jedynie wina musujące oraz szampan. Według ekspertów w tak ekstremalnych warunkach najlepiej sprawdzą się wina włoskie, jak np. Viala Pionot Grigio. Pasażer ma do wyboru również aromatyczne trunki prosto z wykwintnej Francji, upalnej Australii lub gorącej Hiszpanii. Polscy pasażerowie lotów długodystansowych, na pokładah samolotów mają możliwość skosztowania między innymi: Laboure Roi Merlot, Viala Pinot Grigio, Palacio de Bezaras, Winepress Shiraz, Viala Pionot Grigio, Felicite Newton Johnson Family Sauvignon Blanc, McAndrew Chardonnay 2010. Warto wspomnieć, że starania British Airways zostały w 2011 roku docenione na międzynarodowym badaniu organizowanym przez wyszukiwarkę skyScanner.net za argentyńskie Argento Malbec. |
|
Źródło:
http://czaswina.pl
http://www.airreview.com
Komentarze
Zaloguj się
aby skomentować ten tekst
