Nasze wina

Czerwone wytrawne – szczepy: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Molinara

Winnica Monte del Fra jest położona w samym sercu regionu Custoza, leżącym 100/150 m npm. charakteryzującym się glebą wapienną, gliniastą i piaszczystą, 15 km od Werony, na wschód od jeziora Garda. Została założona przez braci Eligio i Claudio Bonomo w 1958 r. Obecnie posiada ok. 100 ha, w najlepszych okolicach Werony. Pasja i umiejętności włożone przez rodzinę Bonomo w produkcję win zaowocowały międzynarodową popularnością. Wina Monte del Fra wina zdobywają rokrocznie nagrody w konkursach międzynarodowych. Niezaprzeczalnie są wspaniałym reprezentantem win weroneskich.

Okolice Valpolicelli Classico mają charakter pagórkowaty, gleby są wapienne, gliniaste, tufowe. Grona pochodzą z winnic o nachyleniu południowo-zachodnim na wys. powyżej 200 m npm. Wino starzone w dębowych beczkach, po zabutelkowaniu leżakowane jeszcze przez kilka miesięcy zanim trafi do sprzedaży. Barwa intensywnie rubinowa. W miarę starzenia rozwijają się nuty przypraw, pieprzu, migdałów, wiśni i konfitur śliwkowych . Wino dobrze zbalansowane, aksamitne, z delikatną nutką goryczki. Alk. 13%. Podawać w temp. 15-16°C. Pasuje do białych i czerwonych mięs, dzikiego ptactwa.