Strona główna Członkowie Klubu Kontakt Zaloguj
     
 

Kulinaria i wino - Czarne tagliatelle z dorszem i fenkułem

20.01.2013 18:22

Mieszamy, gnieciemy i wyrabiamy ciasto ;)

20.01.2013 18:23
Następnie wycinamy makaron, który...

20.01.2013 18:24
... mniej więcej powinien wyglądać tak:

20.01.2013 18:32
Efekt końcowy ;)

20.01.2013 18:46
o ... :) no to już "mur beton" poznaje po maszynie do makaronu, że to u Pawła ..., ale PP ;)
Barwione "atramentem" ? Gdzie fenkuł i co to jest to żółte :)

20.01.2013 18:53
heheh. Nie mam jeszcze takiego sprzętu w domu i chyba mieć nie będę, bo trochę miejsca zajmuje ;)
"Barwione "atramentem"?" skąd zdziwienie? Tak się przecież robi czarny makaron :)

To żółte to sos zrobiony z szalotki, czosnku, fenkułu, śmietany, szafranu, skórki z cytryny i ... kurkumy, która wg mnie ma największy wpływ na kolor sosu ;)
aaa, no i kawałków dorsza, które też znalazły się w sosie.

20.01.2013 19:18
miałem nadzieję, na jakiś nowy pomysł na czerń :P , a co do sprzętu fakt, że głowny problem to miejsce, ostatnio zdziwiłem sie jak sprawdziłem, że taka maszynka do makaronu to koszt ok 200 zł ...

nie pasował mi żółty kolor ... a tu szafran i kurkuma się wkradła ;)

20.01.2013 19:39
ILE!?!?! Jak nie zobaczę to nie uwierzę :]
Myślałem, że ok. 1-1,5 tyś. PLN.

20.01.2013 19:51
faktycznie... ręczne kosztują ok. 200-400 PLN ;]

21.01.2013 19:04
dokładnie ... na Allegro za 200 zł identyczną widziałem swego czasu :)

21.01.2013 19:54
żeby była jasność - ta z fotki to jest automatbodajże kenwood

21.01.2013 20:07
No, ale że nie ma żadnych propsów od Riojy? Jestem w szoku ;)

21.01.2013 21:49
Ostrzę szable bo mi się koleżeństwo rozwija w zbyt szybkim tempie:) Bardzo ładnie wygląda - nie wiem czy dorsz z fenkułem by mi podszedł ale popatrzeć można

21.01.2013 22:28

30.01.2013 09:36
obrazek
Atrament z mątwy można kupić m.in. w Kuchniach Świata. Wczoraj widziałem takie woreczki za 9 PLN.

31.01.2013 17:49
o super cena :)

31.01.2013 18:00
Oczywiście te woreczki są malutkie, ale myślę, że jak na spróbowanie to w sam raz.

31.01.2013 18:11
pewnie jako jednorazówki, ale bardzo dobrze, bo spóbowac można, a cena jednostkowa do łyknięcia :)


Nie możesz dodawać nowych wątków
Nie możesz dodawać nowych postów
Nie jesteś moderatorem