Strona główna Członkowie Klubu Kontakt Zaloguj
     
 

Hyde Park - Wina 'pomostowe' część 9 - Gamay

13.04.2010 16:09

Bridge Wines („wina pomostowe”) część 9
na podstawie tekstu Courtney Cochran

Od lat almanachy wina instruują nas na 101 sposobów, że białe wino należy podawać do dań lekkich takich jak ryby, a czerwone do bardziej krzepkich – steków – na przykład. Czy aby na pewno? Okazuje się, że jest wiele win, które doskonale komponują się zarówno z rybami, jak i mięsem. Takie wina nazywamy bridge wines – „winami pomostowymi”. Przygotowaliśmy całą listę naszych ulubieńców i propozycje z czym najlepiej je łączyć.

Na pohybel zasadom! Oto kolejne:

Gamay

Najlepsze wino do lunchu. Gamay jest postawą słynnego (i niesławnego) Beaujolais. Wina z grupy Beaujolais Villages są dużo ciekawsze niż te z grupy Nouveau, mają głęboką barwę, są rześkie i świeże, z niewielką ilością tanin, w zapachu dominują nuty czerwonych owoców. Styl Pinot Noir, tylko bez nut ziemi. Te lekkie wina pięknie łączą się z wszelkiego rodzaju kanapkami, ratatouille, białym i ciemnym mięsem.

Źródło: http://discover.winecountry.com/wine/2009/12/bridge-wines...

12.09.2026 14:53
Меня зовут Кристина, мне двадцать девять, и я работаю медсестрой в отделении реанимации одной из городских больниц. Если вы когда-нибудь видели ночную смену в реанимации, то понимаете, о чём я говорю: бесконечные капельницы, мониторы, которые пищат так, что этот звук потом ещё неделю стоит в ушах, и постоянное напряжение, которое не отпускает ни на минуту. Я люблю свою работу, правда люблю, но после двенадцати часов на ногах я прихожу домой и просто падаю на диван, не в силах даже разогреть ужин. И вот в одну из таких ночей, когда я сидела в ординаторской и ждала, пока стабилизируется состояние одного из пациентов, я поняла, что мне нужно что-то, что вытащит меня из этого серого колеса. Не алкоголь, не сериалы, не шопинг. Что-то, что даст мне почувствовать, что я живая, что в мире есть место не только для боли и усталости.

Идея пришла неожиданно. Я листала телефон, пока пила остывший чай, и наткнулась на статью о том, как люди выигрывают в онлайн-казино. Обычно я такое не читаю, потому что считаю это пустой тратой времени, но в тот момент что-то зацепило. Может быть, усталость, может быть, желание хоть на минуту поверить в чудо. Я зарегистрировалась на первом попавшемся сайте, внесла небольшую сумму, которую было не жалко, и запустила слот с фруктами. Честно говоря, я даже не поняла, что происходит, потому что через минуту на экране появились три семёрки, и я выиграла. Не огромные деньги, но достаточно, чтобы на следующий день купить себе новые кроссовки, о которых я мечтала месяца три. Я тогда подумала: ну надо же, хоть где-то в этой жизни мне повезло.

Но настоящее приключение началось позже, когда я решила, что хочу попробовать ещё раз, но уже осознанно. Я начала читать форумы, смотреть, какие игры популярны, как люди выбирают ставки. И вот однажды, в очередную ночную смену, когда все пациенты спали, а я сидела в ординаторской с телефоном в руке, я попыталась зайти на тот сайт, где зарегистрировалась в первый раз. И тут браузер выдал ошибку. Я потыкалась туда-сюда, попробовала зайти с другого браузера, но ничего не работало. Я уже хотела плюнуть на это дело и пойти проверить капельницы, но вспомнила, что одна моя коллега, которая тоже иногда играет, говорила про vavada рабочее зеркало. Я нашла его через поиск, зашла, и всё заработало как по маслу. Честно говоря, я тогда даже выдохнула с облегчением, потому что в ту ночь мне очень хотелось хоть немного отвлечься от больничных стен.

Той ночью я решила попробовать не слоты, а игру с живым дилером. Мне всегда казалось, что это что-то из области фантастики, но оказалось, что всё очень просто: ты сидишь в ординаторской в старом халате, а на экране — стол с рулеткой и крупье, который улыбается и желает удачи. Я поставила минимальную ставку на красное. Выпало чёрное. Я поставила ещё раз, уже на чётное. Выпало нечётное. Я проиграла три раза подряд и уже хотела закрыть приложение, но что-то меня остановило. Может быть, упрямство, может быть, желание доказать самой себе, что я не сдаюсь так просто. Я сделала ставку на конкретное число, просто наугад, и выиграла. Сумма была в двадцать раз больше ставки. Я сидела в ординаторской, смотрела на экран и не могла поверить своим глазам. В тот момент я почувствовала такой прилив адреналина, какого не чувствовала даже после успешной реанимации. Это было странно, почти неприлично, но это было честно.

После той ночи я стала относиться к игре иначе. Я перестала воспринимать её как способ быстро разбогатеть и начала видеть в ней что-то вроде медитации. Когда я ставлю небольшую сумму и смотрю, как крутится рулетка или падают карты, я чувствую, что все мои мысли о работе, о пациентах, о бессонных ночах отступают на второй план. Я не пытаюсь отыграться, не ставлю на кон зарплату, не беру кредиты. Я просто позволяю себе на полчаса забыть о том, что я медсестра в реанимации, и стать кем-то другим. Иногда я выигрываю, иногда проигрываю, но в любом случае я выхожу из этого состояния с ясной головой и с ощущением, что я контролирую свою жизнь, а не она контролирует меня. И знаете, что самое интересное? После таких вечеров я стала лучше работать. Я стала внимательнее к деталям, спокойнее реагировать на форс-мажоры и даже научилась находить общий язык с теми пациентами, которые раньше казались мне невыносимыми. Наверное, это звучит странно, но игра помогла мне стать лучшей версией себя.

Конечно, я не рассказываю об этом всем подряд. Мои коллеги, скорее всего, не оценили бы такого хобби, а мама точно бы начала читать мне лекции о вреде азартных игр. Но я и не собираюсь никого убеждать. Я просто знаю, что для меня это работает. Я не трачу больше, чем могу себе позволить, я не делаю ставок, когда чувствую, что устала или расстроена, и я всегда помню, что это всего лишь игра. Иногда я захожу на ту самую платформу, где всё началось, смотрю на знакомый интерфейс и вспоминаю ту ночь, когда я сидела в ординаторской и не могла поверить, что выиграла. Тогда я подумала, что это случайность. Теперь я понимаю, что это было напоминание: даже в самой тяжёлой работе, в самой серой рутине есть место для маленького праздника. Главное — не бояться его себе позволить. И если однажды вы окажетесь в ординаторской в три часа ночи, уставшая и вымотанная, и вам захочется хоть на минуту почувствовать себя счастливой, попробуйте. Может быть, вам тоже повезёт. А может быть, вы просто получите удовольствие от процесса. В любом случае, вы ничего не потеряете, если будете играть с умом и с улыбкой. Вот такая у меня история. Я ни о чём не жалею.



Nie możesz dodawać nowych wątków
Nie możesz dodawać nowych postów
Nie jesteś moderatorem