Привіт
До польського нотаріуса йти можна, але там важливо, щоб довіреність була складена з урахуванням вимог українського законодавства. У звичайних польських нотаріусів часто немає шаблонів під наші реалії, і вони пишуть "як звикли", а український нотаріус потім може відмовити, бо бракує якихось обов'язкових фраз.
Набагато простіше зробити так: замовити текст довіреності українською мовою на сайті -
https://europe-documents.com/varshava/
Вони знають точно, що має бути в документі для українського реєстру нерухомості. Потім з цим текстом ідете до польського нотаріуса (вони часто мають перекладачів або роблять двосторонній документ), завіряєте, і все. Знайома так зробила — квартиру продали за два тижні, жодних проблем з документами не було. Тож краще не експериментувати, а зробити одразу правильно.