Nasze wina

Ponad 200 restauracji w Wielkiej Brytanii zgłosiło swój udział w ramach festiwalu Real Wine Month.

Miesiąc Prawdziwego Wina to ogólnokrajowa kampania, która promuje wina naturalne, organiczne oraz biodynamiczne w restauracjach i winiarniach. Festiwal potrwa do końca maja.

"Kilka lat temu świadomość brytyjskich konsumentów na temat win naturalnych była znikoma" - wyjaśnia Doug Wregg, organizator wydarzenia i pracownik importera Les Caves de Pyrene. - Za wina naturalne uważa się nie tylko te produkowane z zachowaniem zasad organicznych/biodynamicznych, ale też te z minimalnym udziałem winiarza przy jego produkcji.
Kiedy słyszymy słowo Sancerre, możemy zakładać, że określa to konkretny styl wina i na niego właśnie liczymy otwierając taką butelkę. Natomiast wina naturalne potrzebują więcej wyjaśnienia. Niektórzy będą się ich bać, ale innych to zaintryguje".

Źródło: www.decanter.com