|
Pegasus Bay Nowa Zelandia Canterbury |
Winnica PEGASUS BAY, wyjątkowo położona w dolinie Waipara, zawdzięcza pasmu Teviotdale ochronę przed bezpośrednim wpływem wschodnich bryz morskich znad chłodnego Pacyfiku.
Wyjątkowe terroir siedliska. Nasłonecznienie i temperatura w ciągu dnia jest magazynowana w podłożu przez drobne kamienie i żwiry pozostawione przez lodowiec. Bardzo dobry drenaż i uboga gleba w naturalny sposób redukują plenność winorośli. Niska wydajność wpływa istotnie na optymalną dojrzałość i strukturę aromatów w winogronach, które w pełni wyrażają cechy tej wyjątkowej okolicy.
Celem PEGASUS BAY jest uprawa gron najwyższej jakości, które w pełni wyrażają charakter i specyfikę winnicy, prowadzonej z najwyższym szacunkiem dla detali.
Minimalna ingerencja na wszystkich etapach cyklu, od pielęgnacji krzewów do butelkowania charakteryzuje podejście PEGASUS BAY - tradycyjna, zrównoważona praca w winnicy, niska wydajność zbiorów, minimalna interwencja winiarza podczas procesu winifikacji.
Wina PEGASUS BAY powstają z gron starych krzewów rosnących w rodzinnych winnicach w Waipara.
Dzisiaj PEGASUS BAY jest powszechnie uważana za najlepszą winiarnię w całym Canterbury. Światowe uznanie i wybitne noty degustacyjne przyznawane przez krytyków szerokiej gamie win potwierdzają prestiżową pozycję PEGASUS BAY na winiarskiej mapie Świata.
| Komentarz | Autor | Data |
