Nasze wina

Rodzaj winorośli: Prosecco

Kolor: jasnosłomkowy

Bukiet: Przyjemnie owocowy, z nutami kwiatowymi

Smak: świetne białe, musujące wino o niskiej zawartości alkoholu, szczególnie polecane do popijania w trakcia dnia, posiada dużą harmonijność smaku, w której zarówno wyczuwalne są świeże owoce jak i skórka chleba.

Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 1-1,5 lat.

Wskazania: Jako aperitif, pasuje do wszystkich dań, a w szczególności dań z ryb i owoców morza.

Serwować w temp. 8 º C

Miejsce pochodzenia: Grave di Papadopoli, winorośla uprawiane na terenach pełnych kamieni na wysepce utworzonej z dwóch ramion rzeki Piave, która stworzyła optymalne warunki dla uprawy winogron na wysokości 35 m. n.p.m.

Rodzaj gruntu: lekka, przepuszczalna, z dużą ilością kamieni

Klimat: kontynentalny z dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Dobrze wentylowane latem i niezbyt ostre warunki w trakcie zimy.

Wiek winorośli: 10 lat

Zbiory: w połowie września

Wielkość produkcji: 110 hl/h

Typ winifikacji: Pierwsza fermentacja alkoholowa w temperaturze kontrolowanej 16°- 17° z którego powstaje wino bazowe, które następnie poddane zostanie w autoklawie metodzie Charmat, która trwać będzie 15-20 dni. Ustabilizowanie kwasowości “na zimno”, przechowywanie wina w autoklawie ze stali szlachetnej.

Zawartość alkoholu: 11 % vol.