Nasze wina

Szczepy: Cabernet Sauvignon 82%, Merlot 18%.
* Rocznik 2001 charakteryzował się bardzo dobrymi warunkami uprawy winorośli przed zbiorami. Zimne styczniowe i wczesno lutowe noce współgrają z suchym, umiarkowanym klimatem, tworząc idealne grona, których zbiory rozpoczynają się w lutym a kończą w pierwszym tygodniu marca. Ręczne zbiory odbywają się wczesnymi rankami, a fermentacja, trwająca 10-12 dni odbywa się w otwartych stalowych kadziach. Następnie wino zostaje przelane do dębowych francuskich beczek, poprzedzając tą czynność dwu dniową maceracją. Leżakowanie trwa 18 miesięcy. Przed przelaniem do butelki wino przechodzi łagodną filtrację.

Pieprzny, tytoniowy zbalansowany beczką smak ciemnych owoców z bogatym intensywnym, długim finiszem. Wino przeznaczone do wypicia w okresie od 2 do 8 lat.