Frank Cornelissen - Degustacja na szczycie, Wine Corner, Warszawa
| Data: | 17 czerwca |
| Godzina: | 19:30 |
| Miejsce: | Wine Corner |
| Warszawa |
| "Tworząc wino na szczycie aktywnego wulkanu, sycylijskiej Etny, od 2001-ego roku, Frank Cornelissen zawsze przyjmuje to, co daje mu owo swoiste terroir każdego roku. Odrzucił pracę ze wszelkimi chemicznymi dodatkami, pozostawiając wina nagie, wulkaniczne, ekscytujące i zachwycająco pijalne, jak rose Sussucaru, które w lokalnym dialekcie znaczy po prostu do dna! Cornelissen przybył na Etnę w 2000 roku, w poszukiwaniu ziemi obiecanej, w poszukiwaniu tego, co opisuje jako idealne terroir: niemal nietknięte przez człowieka siedlisko pełne starych, często ponad stuletnich winorośli . Od samego początku jego celem było pozostawienie ekosystemu w jego naturalnej formie: żadnych zabiegów czy jakichkolwiek manipulacji w winnicy. Nawet selekcjonowanych drożdży czy siarczynów. Wina są fermentowanie spontaniczne, przy użyciu rdzennych kultur drożdży, nie są filtrowane czy klarowane. Niczego do nich nie dodano i niczego im nie ujęto. " Ilość miejsc ograniczona. Ze względów organizacyjnych będziemy wdzięczni za potwierdzenie obecności m.likowski@vinieaffini.pl Bilet wstępu 30 zł, kwota do wykorzystania przy okazji zakupów. |
